酒中有戏 绍兴东浦街道打造“酒乡越音家”共富工坊

绍兴黄酒出东浦，东浦黄酒源南村。绍兴越城区东浦街道南村村是绍兴手工黄酒的发源地，酿酒历史近两千年，在明清时期，酒坊林立，酒香四溢，几乎无人不酿酒，无人不饮酒。2022年以来，比邻黄酒小镇的南村村以黄酒小镇景区开发建设为契机，确立“酒中有戏，古泊南村”的发展定位，进一步擦亮“绍兴黄酒发源地”和“越剧名家吴凤花家乡”两块金名片，奋力打造“酒乡越音家”共富工坊。2022年共富工坊为村集体经济增收600万余元，辐射农村剩余劳动力近百人，从业人员年收入增加超3万元。

传承古法酒酿 复兴手工酿酒

南村村素有“手工黄酒第一村”的美誉，明武宗御赐字号的孝贞酒坊、获得绍兴黄酒历史上第一枚国际金奖的云集酒坊都诞生在南村村。2022年，南村村全面启动“黄酒源乡家庭手作酿造村”产业复兴计划。

“古法酿酒有八道工序：浸米、蒸饭、落缸、开耙、罐坛、压榨、煎酒、封坛。”四月初，85后的酿酒人吴兴刚正忙着封坛，来自绍兴酿酒世家，如今已是家族第五代传人，对酿酒工艺如数家珍。

2022年，南村村出台《南村村共富工坊经营管理方案》和《南村村共富工坊经营奖补方案》，对愿意接受统一管理的家庭酒坊有偿进行提档升级，打造“一家一匠一故事”，包括吴兴刚的惠酿良酒，目前已有5家家庭酒坊启动升级改造。

为改变现有家庭手工酒销售渠道窄、产品包装弱、联动性不强等现状，南村村成立强村公司，新建“南村村酒坊”，打造黄酒溯源区，引入运营团队网易新闻绍兴，创建“南村村”村集体黄酒品牌，2022年销售手作酒同比增长35%。同时，南村村与黄酒小镇管委会、会稽山酒业结对，出资修复云集酒坊原址，打造酒器陈列、溯源展示、酿酒体验、品酒休憩于一体的原乡核心产业区。此外，南村村引进“印象黄酒”品牌团队，将沿河开设6个网红茶酒肆个性工坊，扩大生产与销路。

酒中有戏 铺就越音之路

“我的家乡在南村”，著名越剧艺术家、国家一级演员、两次中国戏剧“梅花奖”得主吴凤花是南村人。2022年，南村村投资400余万元打造集越剧研学、互动体验、文化礼堂于一体的南村酒乡越剧体验馆，以及“陌上花开”（吴凤花工作室）建设。

南村村以越剧为主题，打造越音之路，依托黄酒小镇房车露营基地，打造50亩花海、越剧主题公园、越剧十姊妹等特色节点12处。截止目前，50亩花海已完成建设，2022年10月累计接待游客2万人次

吴凤花老师以自身经历亲自编写的《我家在南村》主题越剧，以每周一场的频率在花帅戏台演出，吸引更多游客和越剧爱好者前来参观，与之配套开发的“酒乡越音家”主题研学游，每年预计可吸引研学团队近千人次，营收超50万元。

南村的共富愿景正是在传承黄酒文化和发扬越剧艺术中，从理想变为现实。

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